一、系部优势,好!
学校1993年开办餐旅服务与管理专业,成立餐旅专业科,美发与形象设计专业成立于1996年,是第一批国家示范校重点建设专业,烹饪专业设立于1977年,2003年复办,是学校传统专业之一。2005年新组建旅游管理系,2016年建形象设计系,2020年合并成立旅游系,目前开设旅游管理、酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、人物形象设计、中医康复技术5个五年制大专专业和美发与形象设计(国际合作)1个三年制中专专业。
二、教师队伍,棒!
旅游系共有教职47人,其中,本科以上学历47人,硕士13人,博士1人,双师型教师占专业教师数的70.2%。拥有2个省级专业教学团队,3个省级职业教育教学创新团队,2个省级品牌专业,万人计划教学名师1人,全国最美教师特别关注教师1人,全国职业院校技能大赛优秀指导教师14人,中国烹饪大师“中华金厨奖”2人,国家级美容美发裁判3人,国家餐饮业评委5人,山东省特级教师1人,齐鲁最美教师1人,山东省职业教育齐鲁名师4人,山东省技术能手1人,山东省青年技能名师2人,潍坊市首席技师2人,潍坊技术能手1人,潍坊名师1人,潍坊市青年教改先锋2人。聘请6名国内行业顶尖专业专家、知名大学教授担任特聘专家,建有2个省级名师工作室、2个省级技能技艺传承创新平台。
三、实训活动,多!
校园实训中心“高端”。建有烹饪专业——中餐烹调、中西式面点、西餐烹调实训室等10个专业实训室,旅游、酒店专业——智慧旅游实训室、茶艺、调酒、客房、前厅等12个专业实训室,形象设计专业——化妆、整体形象设计、面部护理、美体、美发、美甲等12个专业实训室。与逐峰国际旅行社合作的研学旅游服务项目,主要面向教育系统开展中小学研学服务,精心打造了100余条“地理游学专线”。运营一年来,已经为1000余名中小学生提供了研学旅游服务。
学生利用寒暑假进行短期职场体验,以职业人身份进入岗位学习,将所学知识和技能应用到实践中。学生校内实训活动“精彩”。系部每学年举办“校园美食节”,成立食尚社团。与行业企业联合举办师生技能双达标活动,将更多的学生向企业引流,将更多的行业动态带给学生,畅通了学生面向社会的展示渠道。
四、校企合作,强!
为更好的服务与区域旅游经济发展,满足行业企业高技能高素质人才的需求,探索建立校企联合招生、联合培养、一体化育人的长效机制。创新校企合作形式,与济南舜耕山庄酒店集团、苏州金鸡湖大酒店、北京礼信年年餐饮管理有限公司、首都宾馆、青岛中心假日酒店、潍坊富华大酒店、潍坊东方大酒店、山东希望国际旅行社、上海曼都美发美容有限公司、莎蔓莉莎美容集团、山东沙宣明沙廊、北京东方名剪等近百家知名企业集团,校企共建实训基地,建立并运行“定向订单培养机制”、“资源共享机制”,联合相关行业、企业,促进成员之间的优势互补,建立辐射机制。学生就业选择范围广,职业技能过硬,专业学生以良好的工作态度、职业素养和岗位工作能力获得了众多美容美发、酒店和餐饮企业欢迎,在社会上形成了良好的声誉。
我系对专业毕业生实行长期跟踪服务,动态管理,统计分析毕业生的对口就业率、岗位分布、企业素质技能评价,及时调整专业课程结构,改进教学方法。近五年,毕业生对口就业率均在98%以上,有18人升入国内外本科院校就读,超过30%的学生成长为岗位能手、技术标兵,走上中级管理岗位,人才培养质量受到社会及用人单位的一致好评。
五、技能大赛,优!
近年来,旅游系获得全国职业院校技能大赛一等奖36项、二等奖41项、三等奖13项;山东省职业院校技能大赛一等奖70项、二等奖38项;山东省教师教学能力大赛二等奖5项;“技能兴鲁”二等奖3项;教师组OMC发型化妆大赛亚洲杯冠军1项、亚军1项,OMC化妆发型大赛世界杯亚军1项;国家级教学成果奖二等奖1项,山东省教学成果奖一等奖2项。
六、国际合作,精!
旅游系积极拓展国际合作项目,其中形象设计专业于2002年开展国际交流工作,百余名学生赴韩职场体验,已有20余名毕业生实现了海外就业。2017年开设韩国美形国际班,与4所韩国大学合作,按照中韩双方共同制定人才培养方案,与合作院校全面对接课程体系,聘请国外教师到校授课,进行文化交流,同时学生赴韩开展升学认知体验活动,为学生的成长成才拓展更广阔的空间。我系3名韩国美形国际班学生分别取得了韩国中央大学、汉城大学和檀国大学的本科入学通知书。
七、社会服务,赞!
教学是服务于专业技能人才培养的,而专业技术人才是服务于社会行业企业的,旅游系各专业为有利支撑职业教育,做到了面向人人、面向社会,着力培养学生的专业道德、职业技能和就业创业能力。
形象设计专业师生受邀参加山东电视台春节晚会、风筝会、曲阜孔子文化节活动化妆工作,定期到社区进行“义剪”活动,到兄弟单位进行化妆服务工作。烹饪专业教师定期到部队、社区进行热菜、面点培训,提升部队官兵和社区居民的烹饪技能水平。酒店专业教师到各大酒店对员工进行客房、中餐摆台等技能培训,提升酒店员工的服务质量和专业能力。各专业将教育融入到社会服务中,为学生提供更为广阔的学习平台和实践机会,拓展专业视野。